Produttore gelati in polvere, granita e waffle per gastronomia

Stai pensando di aprire la tua gelateria? O forse hai un punto vendita di gelato soft o twist ice cream? Stai cercando il fornitore migliore? Ogni fabbricante di gelato in polvere afferma che le sue miscele sono le più gustose, super efficienti e basate su ingredienti di alta qualità. Come verificarlo? Quando scegli la giusta base per gelato, lasciati guidare principalmente dal tuo interesse. Per concludere un buon affare, presta attenzione ad alcuni aspetti che possono garantire una buona collaborazione con il fornitore.

Confronta i prezzi offerti dall’azienda produttrice gelati in relazione all’efficienza dei prodotti offerti

Il prezzo è sicuramente il primo e spesso il più importante criterio da considerare quando si compra una miscela per gelato per distributore automatico.

Otterremo sempre risultati affidabili confrontando i prezzi al kg di miscele per gelato? Non esattamente. Innanzitutto vale la pena determinare l’efficienza della miscela, ossia quante porzioni possiamo preparare da 1 kg di miscela dopo averla mescolata con acqua. Diverse proporzioni di acqua aggiunta hanno un impatto significativo sul numero finale di porzioni preparate. Puoi calcolarle facilmente. Se ad 1 kg di miscela aggiungi 2 litri di acqua  ottieni 3 litri di massa di gelato. Se però ad 1 kg di miscela aggiugi 3 litri di acqua, otterrete ben 1 kg in più, ovvero 4 kg di massa di gelato pronta.

Il prezzo base della miscela potrebbe essere più basso, ma se aggiungi meno acqua ottieni meno porzioni e quindi una singola porzione ti costerà semplicemente di più. Pertanto, vale la pena determinare prima l’efficienza della miscela in relazione al prezzo e quindi prendere in considerazione altre caratteristiche del prodotto.

Analizza la composizione della miscela e scegli il gelato naturale

Se sull’etichetta si vedono i grassi vegetali (di palma, di cocco), sciroppo di glucosio e fruttosio o coloranti artificiali, sappi che il produttore di gelati ha scelto una soluzione economica, ma purtroppo non la più sana. Eppure il gelato dal distributore automatico può essere tanto naturale quanto il gelato artigianale. Lykke, in qualità di fabbricante gelato in polvere, punta a una composizione naturale, nonostante la formula istantanea. Utilizziamo latte intero, vero cacao olandese e succhi di frutta naturali. Lo si sente facilmente nel gusto e così si conquista la clientela abituale che apprezza buona qualità e la composizione sicura dei prodotti.

Controlla quali gusti offre un determinato produttore di gelati

Il gelato al gusto di bubble gum, anguria o Puffo è qualcosa d’interessante che i produttori di gelati potrebbero offrire. La domanda è: ogni quando questi gusti vengono scelti dai consumatori e se avere queste possibilità di scelta si tradurrà in code più lunghe per il gelato e clienti abituali? Forse i clienti scelgono il gelato al gusto cola per curiosità, ma sicuramente sono più propensi a tornare per il classico gelato alla crema o al cioccolato, o alla frutta quale fragola o mirtillo. Sperimentare con i sapori non è consigliabile se vogliamo mantenere una clientela abituale.

Prova a ottenere campioni per provare il gelato

Se un produttore gelato in polvere offre un kit di campioni, è una buona notizia. Ordinane alcuni, da diverse aziende che ti sembrano più affidabili, e poi confronta. Prendi in considerazione il gusto provandolo dall’inizio alla fine della porzione. Il gusto del gelato può cambiare mentre lo mangi. Se la ricetta si basa su di additivi artificiali, il gusto dopo un po’ può diventare amaro e il gelato persino ruvido sulla lingua. Prova e goditi ogni boccone. Fai attenzione se la polvere si dissolve facilmente in acqua durante la preparazione, si congela velocemente, si riempie d’aria e che tipo di struttura, colore e profumo ha il gelato. Puoi chiedere opinione ai clienti di cui ti fidi. Si sentiranno sicuramente onorati.

Assicurati di avere consegne affidabili e costanti del prodotto

Non vuoi fare scorta della merce in anticipo per l’intera stagione? Hai un locale piccolo e ogni spazio libero è estremamente importante? Trova un fabbricante polvere per gelato che ti permetta di ordinare lotti di merce più piccoli. Anche se non tutti i fabbricanti gelato sono flessibili per quanto riguarda questo aspetto, in molti casi c’è possibilità di trattativa. A Lykke spediamo anche pacchi singoli (qualsiasi quantità di pacchi), di giorno in giorno, anche con consegna il sabato. Soddisfiamo le esigenze sia dei grandi aziende che ordinano quantità più grandi, che i clienti più piccoli. La collaborazione diretta con il produttore di gelato garantisce certezza e velocità di consegna oltre alla garanzia dello stesso prodotto.

Collaborazione con un affidabile produttore di gelato

Molte gelaterie, bar e ristoranti utilizzano soluzioni già pronte, quali miscele per gelato, granite o waffle. L’obiettivo è servizio più veloce, prodotto ripetibile e sicuro, migliore organizzazione del lavoro, oltre a costi di produzione del prodotto pronto calcolati con precisione. Scegli il gelato in polvere con la composizione più naturale, firma il contratto con un affidabile produttore di gelato. Stabilisci la collaborazione secondo i criteri che ti sono più vicini e necessari affinché il tuo marchio sia costruito su basi solide e il gelato abbia un gusto unico.

Il gelato istantaneo può essere tanto buono quanto il gelato naturale. Tutto grazie agli ingredienti che il produttore di gelati ha utilizzato nella sua miscela. Scopri perché vale la pena scegliere il gelato in polvere Lykke e provalo nella tua gelateria, bar o ristorante!

Gelato classico per gelaterie

Il gelato tradizionale è uno slogan che stuzzica l’appetito in modo efficace. Ci fa immaginare un gelato servito con la spatola, pieno di deliziose guarnizioni. Ognuno vorrebbe mangiarli. Questo è esattamente il presupposto che fanno i proprietari di bar e gelaterie. Volendo seguire le tendenze attuali, decidono di ampliare la propria offerta con il gelato tradizionale, molto desiderato, ma non facile da produrre. Tuttavia, prima di decidere di produrre il proprio gelato, vale la pena considerare se questo è l’unico modo per arricchire l’offerta con buon gelato e aumentare le vendite di dessert in base al gelato nel proprio locale.

Gelato perfetto per gastronomia – gelato dal distributore automatico

Il gelato Lykke è un perfetto esempio di gelato dalla composizione semplice, privo di additivi e conservanti inutili. Come nel gelato artigianale, anche nelle miscele Lykke dominano gli ingredienti naturali. Tutti i gelati sono a base di latte intero, gelati alla frutta sono a base di vero succo di frutta e gelati al cioccolato a base di cacao originale Van Houten. I gelati non contengono coloranti artificiali e il loro colore naturale e appetitoso è il risultato dell’utilizzo di alimenti coloranti, ossia beta carotene, estratto di barbabietola e spirulina (alghe marine in polvere).

Lykke – un modo per fare il gelato con una composizione semplice

I gelati soft o twist ice cream, a differenza del gelato tradizionale standard, sono semplici e veloci da produrre. Un produttore di gelato artigianale affronta la sfida di preparazione di gelato in più fasi: a partire dallo sviluppo della ricetta, attraverso pastorizzazione, congelamento e stoccaggio. Utilizzando la miscela Lykke già pronta, risparmierai molto tempo e lavoro, e allo stesso tempo otterrai un effetto ripetibile in modo semplice e veloce. Basta unire la miscela all’acqua e mettere nella macchina. Questo semplice processo di produzione e il conseguente costo più basso di produzione di gelato, rendono il gelato soft un ottimo modo per ampliare l’offerta di un bar, un ristorante o una gelateria con il gelato naturale.

Invece di diversi dispositivi per la produzione di gelato artigianale

La produzione di gelato artigianale richiede una vasta gamma di attrezzature per la preparazione e la conservazione del tradizionale gelato in porzioni. Questo tipo di gelato richiede molte ore di stagionatura, congelamento, miscelazione e indurimento. Servire il gelato da una miscela già pronta accelera (e facilita!) notevolmente il processo di produzione.

Il gelato in polvere viene preparato in una macchina per il gelato. Le sue dimensioni ridotte sono un grande vantaggio di questa soluzione, soprattutto per i locali già operativi che hanno spazio limitato da utilizzare. Inoltre la macchina è molto intuitiva da usare. Grazie a ciò, l’introduzione di nuovi dessert nel menu non richiede molto lavoro ne tempo. Pertanto, il gelato fatto con la macchina è un gelato perfetto per un ristorante, bar o altra struttura gastronomica che vuole facilmente ampliare la propria offerta di dessert a base di gelato.

Più convenienti del gelato di produzione propria

La produzione di polvere per il gelato è un investimento molto meno costoso rispetto alla produzione di gelato artigianale. Un produttore di gelati in porzioni, che si basano su ricette tradizionali, ha bisogno di macchinari per preparare, pastorizzare, congelare e servire i gelati, i cui costo può superare i 100.000 PLN! Se decidi di vendere gelato soft, puoi aprire una gelateria con un budget molto più ridotto, perché per servire il gelato dal distributore automatico basta una sola macchina.

Efficiente servizio clienti

I gelati in porzione vengono serviti direttamente dalla vaschetta, da cui vengono messi nella cialda con una spatola. Il tempo necessario per porzionarli e guarnirli è molto più lungo rispetto al servizio del gelato soft e twist ice cream. Inoltre vale la pena notare che il gelato soft o a forma di spirale rendono possibile servire i dessert in base al gelato in molti modi.

Gelato per cafffetteria – modo semplice per preparare dessert delizioso

Puoi preparare facilmente tanti dessert deliziosi usando il gelato dal distributore automatico. È possibile aggiungerci salse, zuccherini, biscotti, frutta fresca (per esempio fragole), noci e altre guarnizioni appetitose. Preparare un dessert di questo tipo richiede poco tempo e l’effetto è davvero impressionante: i tuoi dessert sicuramente si distingueranno dalla concorrenza e stuzzicheranno l’appetito dei clienti del tuo bar.

Vorresti ampliare l’offerta del tuo locale con il gelato? Controlla che tipo gelato scegliere per soddisfare le aspettative di oggi degli amanti di questi dessert a base di gelato. Scopri perché vale la pena scegliere il gelato gastronomico Lykke e prepara la risposta perfetta alla tendenza moderna di ricercare dolci a base di ingredienti naturali.

Che tipo di gelato è più diffuso?

Con la crescente consapevolezza alimentare, i clienti dei bar cercano gelati senza additivi dannosi, quali sciroppo di glucosio-fruttosio, olio di palma, coloranti artificiali o sostituti più economici di grasso del latte. Il vero gelato artigianale risponde a queste aspettative e permette di godere il vero del piacere del gusto. Ma solo questo tipo di gelato è così?

Gelato per gelateria – velocemente e senza fatica

Servire il gelato naturale è estremamente allettante per i proprietari di bar o gelaterie. Volendo seguire le tendenze, molte persone decidono di ampliare la propria offerta con il gelato artigianale. Anche se l’idea di avere nel proprio menu un gelato basato sulla propria ricetta originale è molto allettante, vale la pena ricordare che la produzione propria del gelato non è soltanto un processo che richiede molto tempo, tanto lavoro e impegno, ma anche investimento di molti soldi.

Un’alternativa al gelato di produzione propria

Quindi, se ti manca pazienza, il tuo tempo e risorse sono limitati, devi rinunciare all’idea di servire il gelato naturale nel tuo locale? Assolutamente no! Esiste una soluzione alternativa, ideale per chi vuole servire i gelati con ingredienti naturali di cui preparazione non dura più di un quarto d’ora.

Il miglior gelato naturale per gastronomia

I gelati Lykke sono gelati dalla composizione semplice, privi di additivi non necessari. Anche se sono gelati in polvere, non assomigliano affatto al tipico gelato industriale. A base di veri succhi di frutta, tradizionale cacao olandese e latte intero, che garantisce gusto cremoso. I gelati non contiengono coloranti artificiali e il colore attraente e appetitoso è dovuto dal colorante alimentare utilizzato: succo di barbabietola, beta carotene proveniente dalle carote e spirulina ossia colorante ricavato dalle alghe marine. Preparare il gelato è molto semplice e il risultato è sempre lo stesso: il gelato ha sempre aspetto e sapore altrettanto deliziosi.

Gelato naturale dal distributore automatico? Sì!

Per servire il gelato LYKKE al bar basta solo una piccola macchina da banco per il gelato. Il gelato naturale a forma di gelato soft o twist ice cream conquisteranno i cuori dei tuoi clienti e tu potrai facilmente ampliare l’offerta della tua caffetteria con un delizioso gelato. Allo stesso tempo, puoi essere sicuro che questi gusti sono perfettamente composti, in un’unica gamma di sapori, grazie alla quale si combaciano perfettamente tra loro fanno venire voglia di tornare per averne di più. Crema, vaniglia, cioccolato (tutti con una nota evidente di cioccolato bianco), fragola e mirtillo sono un insieme in cui ognuno troverà qualcosa per sé. Soprattutto se cerca un gustoso gelato naturale.

Un’idea per gelati bar, gelato per ristorante

Se vuoi creare le tue ricette, ricordati che puoi decorare ogni porzione di gelato dalla macchina con frutta, salse, biscotti o zuccherini. Utilizzando diversi tipi di guarnizioni potrai creare tante proposte di dessert a base di gelato di un determinato tipo in modo facile e veloce. In questo modo crei i dessert d’autore che faranno risaltare il tuo bar. La preparazione richiederà poco tempo e potrai essere sicuro che la base di gelato sarà sempre altrettanto gustosa e pronta in 15 minuti!